凱悅推薦：哥打京那巴魯凱悅尚萃酒店，在亞庇高空，住進山海藝術裡

若你曾嚮往一片能同時擁抱城市煙火與山海壯闊的土地，馬來西亞沙巴州的首府哥打京那巴魯，大抵會是答案。這座被稱作 “亞庇” 的城市，有著 “風下之地” 的溫柔美譽 —— 北面是果凍般澄澈的海洋，南面是連綿起伏的青翠山脈，紅樹林裡藏著螢火蟲的微光，珊瑚礁邊遊弋著斑斕的魚群，連落日都似被施了魔法，把海面染成鎏金與橘紅交織的綢緞。

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而在這座城市的心臟地帶，藏著一處讓 “山海入房” 成為現實的驚喜 —— 哥打京那巴魯凱悅尚萃酒店（Hyatt Centric Kota Kinabalu）。作為東南亞首家凱悅尚萃酒店，邀請到日本建築大師隈研吾操刀設計，把北婆羅洲的自然肌理與人文風情，揉進了城市高空的建築裡。

走進酒店大堂，最先闖入視野的不是冰冷的大理石，而是成片的竹子 —— 它們模仿著婆羅洲森林地面的植被，搭配著潺潺的水景與散落的貝殼裝飾，瞬間把雨林的濕潤氣息搬進了室內。

抬頭看，屋頂鋪著層層疊疊的綠色植物，像是把遠處的青山 “剪” 了一塊貼在頭頂；轉頭望，藍色的裝飾線條蜿蜒如海浪，與窗外真實的海平面遙遙呼應，讓人恍惚間分不清是在高樓裡，還是在山海之間。

酒店的公共空間裡，處處是沙巴的 “專屬印記”：起居區擺放著當地手作的木質藝術品，紋理裡藏著匠人對森林的敬意；腳下的地毯織著少數民族的亮色塊圖案，橙與藍的碰撞，像極了亞庇的夕陽與海水；連走廊的壁畫都帶著禪意，線條極簡卻勾勒出山林的輪廓，走在其中，仿佛一場緩慢的自然巡禮。

最讓人驚豔的，莫過於客房的 “無界視野”。不同于普通酒店的落地窗，這裡的窗戶從天花板一直延伸到地板，像一塊巨大的 “自然畫框”，把山與海直接 “裝” 進房間裡。幾乎每間客房都配有私人景觀陽臺，若是住進高樓層的海景房，推開陽臺門，東姑阿都拉曼海洋公園的島嶼群就躺在眼前，蔚藍的海水在陽光下泛著粼粼波光；若是山景房，則能看見信號山的綠意層層疊疊，風吹過樹葉的聲音仿佛就在耳邊。

傍晚時分，不必特意去海邊，在陽臺擺上一把椅子，就能看見夕陽把天空染成從橘紅到粉紫的漸變色，最後沉入海平面，留下漫天溫柔的霞光。

房間內部的設計同樣藏著巧思：中性色調的牆面搭配線條俐落的傢俱，沒有多餘的裝飾，卻透著日式極簡的寧靜；屏風把睡眠區與休閒區輕輕隔開，既保證了私密感，又不破壞空間的通透；連床頭的小檯燈都帶著木質紋理，暖黃的燈光灑下來，讓人卸下旅途的疲憊，只想窩在沙發裡，靜靜看窗外的山海流轉。

在凱悅尚萃，有兩個地方絕對不能錯過 —— 頂樓的無邊泳池，和由旋轉樓梯串聯的 ON22 餐廳與 ON23 屋頂酒吧。

傍晚時分的無邊泳池，是整座酒店的 “顏值巔峰”。當夕陽開始西沉，泳池裡的水波仿佛盛滿了揉碎的晚霞，橘紅、金黃、粉紫的光在水面跳躍，每一次劃水都像是在攪動天上的霞光，破碎的光影隨著水波蕩漾，美得讓人屏住呼吸。若是不想游泳，坐在泳池邊的躺椅上，點一杯沙巴特色的雞尾酒，看著晚霞一點點褪去，天空從橘紅變成墨藍，星星漸漸探出腦袋，遠處城市的燈火與海面的波光交織，那一刻，仿佛把整個哥打京那巴魯的溫柔都擁入了懷中。

喝完雞尾酒，沿著旋轉樓梯往下走，就到了以 “花園用餐” 為主題的 ON22 餐廳。這裡被分成了三個截然不同的空間 ——“海洋森林” 裡擺著形似珊瑚的裝飾，搭配藍色的桌布，仿佛在海底用餐；“木花園” 則用大量原木打造，桌椅、隔斷都帶著森林的氣息，頭頂的吊燈像極了掛在樹枝上的螢火蟲；“乾旱花園” 則點綴著沙巴特有的多肉植物，透著熱帶的熱烈。

餐廳的菜單更是把 “婆羅洲風味” 發揮到極致：用當地海域新鮮捕撈的魚做成的香煎石斑，搭配椰子汁熬制的醬汁，鮮甜中帶著椰香；還有用紅樹林裡的螃蟹做的咖喱蟹，辛辣的咖喱與螃蟹的鮮美完美融合，一口下去滿是熱帶的濃郁。

住進凱悅尚萃，不僅能在酒店裡享受山海之美，出門探索也格外方便 —— 酒店離哥打京那巴魯機場只有 15 分鐘車程，對面就是當地的大型商場，步行就能到熱鬧的加雅街和曙光廣場，斜對面更是傑斯頓碼頭，想要去跳島遊，出門就能坐船。

若是喜歡自然，一定要去體驗沙巴經典的 “跳島遊”：從傑斯頓碼頭出發，乘船去東姑阿都拉曼海洋公園的島嶼，比如馬穆迪島或沙比島，這裡的海水清澈得像果凍，站在淺灘上，就能看見小魚在腳邊游來遊去；戴上浮潛裝備往下潛，五彩斑斕的珊瑚礁就在眼前，海龜慢悠悠地從身邊遊過，仿佛闖入了一個水下童話世界。下午可以去紅樹林，乘著小船穿梭在茂密的樹林間，尋找野生長鼻猴的身影，等到傍晚，成千上萬的螢火蟲會飛出來，落在樹枝上，像掛滿了星星的聖誕樹，浪漫得讓人忘記時間。

若是喜歡熱鬧，加雅街的周日市集絕對不能錯過 —— 街道兩旁擺滿了攤位，有當地手作的銀飾、木雕，還有沙巴特色的榴槤糖、肉骨茶調料，逛累了可以在街邊的小吃攤坐下，點一碗熱氣騰騰的肉骨茶，搭配油條，感受當地人的煙火日常。臨走前，去酒店對面的商場買一些伴手禮，比如沙巴的巧克力、香料，或是印有當地圖案的 T 恤，把這片 “風下之地” 的記憶帶回家。

在哥打京那巴魯凱悅尚萃酒店，最動人的或許不是奢華的設施，而是它把 “自然” 與 “生活” 完美融合的巧思 —— 在這裡，你可以在高空泳池擁抱山海，在客房陽臺靜待夕陽，在花園餐廳品嘗雨林風味，出門就能遇見沙灘與市集。它像是一個溫柔的中轉站，讓你既能感受城市的便利，又能沉浸式體驗北婆羅洲的壯闊與浪漫。若是你計畫一場馬來西亞之旅，不妨把這裡作為落腳點，在隈研吾設計的山海藝術裡，開啟一段治癒的旅行。

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